Tiramisu

Zubereitung

• 1.1.Die Eier, die Eigelbe, der Zucker und 2cl Amaretto über ein Wasserbad zur Rose´ aufschlagen. 2.Die Mascarpone in einer Schüssel geben und mit den anderen 2cl Amaretto glattrühren. 3.Die aufgeschlagene Masse nach und nach unter der Mascarpone rühren. 4.Die hälfte der Löffelbiskuits kurz in denn kalten Espresso tauchen und den Boden einer flachen Form auslegen. Die hälfte der Mascarponecreme über die getränkten Biskuizs geben. Die restlichen Biskuits in den Espresso tauchen und einschichten. Die übrige Creme darüber geben. Die Oberfläche glattsreichen. Die fertige Tiramisu mit Frischhaltefolie bedeckt 2 Stunden kaltstellen. Das Dessert vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.

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  Rezept von s****c
  vom 07.09.2009