Massimo's Lieblingspfannkuchen
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Massimo's Lieblingspfannkuchen 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mehl | 100 g |
| Eier | 2 M |
| Milch | 100 ml |
| Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure | 5 Eßl |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Büffelmozzarella | 1 Kugel |
| Öl | 2 Eßl |
| Öl | 1 Teel |
| Rucola | 1 Bd |
| gekochter Schinken | 8 Scheiben |
| Kirschtomaten | 16 Stck |
| Holzspieße | 4 Stck |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)821 (196)
Eiweiß6,7 g
Kohlenhydrate38,6 g
Fett1,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)821 (196)
Eiweiß6,7 g
Kohlenhydrate38,6 g
Fett1,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Mehl mit Eier,Milch,Mineralwasser+ Salz zu einem glatten Teig verrühren.20 Min. abgedeckt stehen lassen.
2.Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.
3.Etwas Öl erhitzen +nach einander 4 Pfannkuchen aus dem Teig backen.
4.Rucola putzen + die Pfannkuchen damit belegen.Darauf dann je 2 Scheiben Schinken legen.Auf den Schinken jeweils 4 Tomaten in einer Reihe setzen.Etwas Pfeffern.
5.Nun die Pfannkuchen fest aufrollen.Jeden Pfannkuchen in 4 Scheiben schneiden +auf einen Holzspieß stecken. Auf einem Salat nach Wahl servieren.
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vom
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