Blumenkohl - Rohkost
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Blumenkohl - Rohkost 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Saure Sahne | ½ Becher |
| Joghurt | 1 Becher |
| Zitrone den Saft | ½ |
| Zucker | 1 Prise |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Petersilie | 2 Stiele |
| Blumenkohl | 200 gr. |
| Äpfel | 2 Stk. |
| Ananas | 2 Scheiben |
| Mandelblättchen | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)100 (24)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett0,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)100 (24)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett0,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Aus saurer Sahne, Joghurt, Zitronensaft, fein gehackter Petersilie und den Gewürzen eine Marinade zubereiten.
2.Blumenkohl putzen, Äpfel schälen und das Kernhaus entfernen, beides grob raspeln und sofort mit der Marinade vermischen.
3.Ananas in Stifte schneiden und ebenfalls unterheben.
4.Zum Schluss Mandelblättchen trocken in einer Pfanne hellbraun rösten und aufstreuen.
5.Man kann auch Dosenananas nehmen, dann aber statt des Zuckers in der Marinade etwas vom Ananassaft zufügen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von g****a
vom
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