Name: Apfelbrot
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 ½ kg grob gehobelte Äpfel; 300 g Zucker; l Rum; 2 TL Zimt; 2 EL Kakao; 300 g ganze Haselnüsse; 200 g getrocknete Feigen; 200 g getrocknete Aprikosen; 200 g getrocknete Pflaumen oder Zwetschgen; 200 g Rosinen; 2 Päckchen Backpulver; 1 kg Mehl

Apfelbrot

1 Stdleicht

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


grob gehobelte Äpfel	1 ½ kg
Zucker	300 g
Rum	⅛ l
Zimt	2 TL
Kakao	2 EL
ganze Haselnüsse	300 g
getrocknete Feigen	200 g
getrocknete Aprikosen	200 g
getrocknete Pflaumen oder Zwetschgen	200 g
Rosinen	200 g
Backpulver	2 Päckchen
Mehl	1 kg

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Die Feigen, Aprikosen und Pflaumen grob schneiden. Die Haselnüsse können im Backofen angeröstet werden. Dann alle Zutaten bis auf das Mehl und das Backpulver vermengen und ziehen lassen.
2.Mehl mit Backpulver vermischen und mit dem Teig vermengen.
3.Kastenbackformen einfetten und den Teig einfüllen. Dann bei 190°C etwa 90 Minuten backen.
4.Nach Belieben kann man das Brot noch heiß mit Butter bestreichen.
5.! Kann abführend wirken !
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Rezept von minifan
vom 25.08.2009

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