gluten-/weizenfreie schwedische Mandeltorte ala linda-marie mit Preiselbeeren

Zubereitung

• 1.Hier gibts eine super schnelle "Spontan-Torte" die bestens für Allergiker geeignet ist. ich mache sie laktose und glutenfrei.

  2.Die Eier trennen. 4 Eigelb mit 150g Puderzucker verrühren. Die Mandeln dazu geben. Das Eiweiß steif schlagen und unterheben. Das geht etwas schwer, man muss etwas geduld haben, damit der Teig homogen wird ;) denn die mandelmasse ist recht fest. Den Teig dann für ca 20 Minuten bei 175°C (Ober- Unterhitze) mittlere Schiene backen.

  3.Den Teig abkühlen lassen. Währenddessen kalte Sahne/Schlagfix mit 1 pck. Vanillezucker steif schlagen. Die Abgetropften Preiselbeeren unterheben. Tortenring um den Boden und die Sahne drüber geben. Zu guter letzt ein Paar Mandelstücke auf die Torte streuen. Fertig ;) Gutes gelingen und guten Appetit

  4.schmeckt auch mit anderen früchten super, manchen sind die preiselbeeren ja zu bitter im nachgeschmackt. einfach mal ausprobieren ;)

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  Rezept von l****e
  vom 08.08.2009

  
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