Salat mit Lachs und Garnelen

Zubereitung

• 1.Garnelen und Lachs auftauen lassen, waschen und bei den Garnelen evtl. den Darm entfernen. Den Lachs in Würfel schneiden.

  2.Salat putzen, in mundgerechte Stücke zupfen, Tomaten halbieren, Karotte raspeln und die Tomate in Scheiben schneiden. Die Lauchzwiebeln in dünne Scheibchen schneiden und alles zusammen in einer Schüssel mischen und mit meiner Salatsoße ( siehe in meinem KB ) anmachen.

  3.Für den Dip den Sauerrahm mit Quark glattrühren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und den Dill unterrühren.

  4.Den Lachs und die Garnelen anbraten. Den Salat auf einem Teller anrichten, Lachs und Garnelen daraufgeben und mit dem Dip garnieren.

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  Rezept von Backfee1961
  vom 04.08.2009

  
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