Spaghetti mit Thunfisch-Tomaten-Creme

Zubereitung

• 1.Spinat auftauen, Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Tomaten in schmale Spalten schneiden.

  2.Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Fischfond und Pflanzencreme dazugiessen, aufkochen. Spinat ausdrücken und mit Tomaten zur Soße geben. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen. und ca. 5 Minuten garen. Die Soße mit Binder andicken.

  3.Spaghetti nach Anweisung garen. Den Thunfisch würfeln und in die Soße geben, ca 10 Minuten ziehen lassen. Kapern hinzufügen. (Wer keine Kapern mag, kann sie auch weg lassen.) Die Nudeln auf Tellern verteilen und mit Soße und Parmesan anrichten.

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  Rezept von M****3
  vom 24.07.2009

  
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