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Kokoskuchen

1 Std 35 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Mehl1 ½ Tasse
Zucker2 Tasse
Oel1 Tasse
Wasser und Mineralwasser1 Tasse
Eier4
Vanillezucker1 Päckchen
Backpulver1 Päckchen
Kokosflocken200 Gramm
Zucker1 Tasse
Sahne 10% Fett200 Gramm
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 35 Min
  • 1.Mehl, Zucker, Oel, Eier, Vanillezucker, Backpulver und Wasser zu einem glatten Teig rühren. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf gießen, denn er ist dünnflüssig. Kokosflocken und 1 Tasse Zucker mischen und auf den Teig streuen. Bei 175 Grad ca. 25 Minuten backen.

    2.Etwas ruhen lassen, ca. 5 Minuten. Dann die flüssige Sahne über den fertigen Kuchen verteilen. Schmeckt sehr gut und ist nicht zu trocken.

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    Rezept von Seherin1
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