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Hoppe hoppe Reiter

1 Std 15 Minleicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Pferderouladen4 Stk.
Zwiebel gewรผrfelt2 Stk.
Tomaten2 Stk.
Schwein Speck durchwachsen roh gerรคuchert100 gr.
Senf extra scharf4 TL
Salz etwas
Pfeffer aus der Mรผhle etwas
Paprikamark2 EL
Tomatenketchup4 EL
ร–l3 EL
Rotwein Liter
Mehl2 TL
Schnellkochtopf etwas
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min
  • 1.Die Rouladen klopfen, mit Senf, Pfeffer, Salz und etwas Ketschup bestreichen. Die Zwiebeln satt auflegen und pro Roulade ca. 2-3 in Streifen geschnittener Speck auflegen und einrollen. Mit kรผchengarn oder SpieรŸen verschliessen.

    2.Die Rouladen im heiรŸen ร–l scharf anbraten, Mehl darรผber pudern und mit dem Wein ablรถschen. Restlichen Ketschup und das Paprikamark unterrรผhren. Im Schnellkochtopf ca. 45 Min. garen.

    3.Im allgemeinen sind sie dann sehr zart. Mit schmeckt dazu am besten KlรถรŸe halb und halb und Butterbohnen.

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    Rezept von FaulerHund
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