Kartoffel Waffel im Waffeleisen

Zubereitung

• 1.Milch anwärmen, darin die frische Hefe auflösen und ca. 15 - 20 Minuten ruhen lassen. Eier, gesiebtes Mehl und die geriebenen Kartoffeln mit der Milch gut vermengen. Insgesamt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen und zwischendurch 1 mal durchkneten.

  2.Im erhitzten Waffeleisen portionsweise goldgelb backen. Nach Wunsch mit schwarzem Pfeffer oder Zimt bestreuen.

  3.Passt wie Kartoffeln zu fast allen Gerichten: Gegrilltes, Wild, Fleisch, Fisch, Geschnetzeltes, zu Salaten, mit Quarkdipp, Pilzgerichte, Buffetbeilage, als Canapé-Boden, kalt und warm. Auf diese Art und Weise schafft man etwaige Kartoffelreste lecker weg. Tipp: Beim Grillen frisch in Omas gusseisernem Waffeleisen auf dem Kohlegrill zubereiten.

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  Rezept von R****h
  vom 20.07.2009

  
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