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Jamaican Jerk Marinade

10 Minleicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 6 Personen
Habanero-Chilis10
Knoblauchzehen4
Frรผhlingszwiebeln1 Bund
Piment2 TL
Pfeffer schwarz2 TL
Muskatnuss gerieben1 TL
Zimt gerieben1 TL
Gewรผrznelken4
Zucker braun Rohzucker2 EL
SojasoรŸe200 ml
Essig200 ml
Salz3 TL
Ingwer frisch, etwa daumengroรŸ1 Stรผck
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min
  • 1.Chilis, Zwiebel, Ingwer und Knoblauch in Stรผcke schneiden. Pimentberen, Pfefferkรถrner und Nelken im Mรถrser zerstoรŸen.

    2.Alle Zutaten im Mixer pรผrieren.

    3.Diese Marinade hรคlt sich im Kรผhlschrank etwa einen Monat. Fleisch, Geflรผgel oder auch Garnelen (lecker!) am besten รผber Nacht darin marinieren und รผber Hรถlzkohle im abgedeckten Grill braun und saftig grillen. Dazu passt Erbsenreis, Brot, gebratene Gemรผsebananen und natรผrlich jamaikanisches "Red Stripe" Bier!

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