Aufstriche : Pfälzer ~ Feigenmarmelade

Zubereitung

• 1.Die frischen Feigen unter fliessendem Wasser sorgfältig abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

  2.Den Stiel entfernen und die Feigen in kleine Stücke schneiden und in einen Topf mit dem Orangen- und Zitronensaft sowie den Gelierzucker geben.

  3.Alles unter stetem rühren langsam aufkochen, dann 4-5 Minuten sprudelnd kochen lassen.

  4.Noch heiss in die vorbereiteten Twist-Off-Gläser füllen , zuschrauben und auf dem Kopf gestellt auskühlen lassen .

• Tipp :

  5.Um der Marmelade einen besonderes Aroma zu verleihen kann man nach selbstgemachten Feigenlikör oder Kleiner Feigling dazu geben , das macht die marmelade ein wenig besoffen ;o)

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  Rezept von s****a
  vom 10.07.2009

  
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