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Käsesuppe

30 Minleicht
Käsesuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hackfleisch500 g
Porree3 Stangen
Zwiebeln2 Stück
klare Brühe¾ Liter
Kräuterschmelzkäse1 Packung
Sahneschmelzkäse1 Packung
Crème fraîche1 Becher
Knoblauch1 Zehe
trockener o. halbtrockener Weißwein1 Schuss
wer mag kann eine Dose Champignons reingeben etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.1. Hackfleisch (ohne Zugabe von Fett) in einem großen Topf braten

    2.2. Porree in Scheiben (dünn) schneiden, Zwiebeln würfeln und zu dem Hackfleisch geben - leicht dünsten

    3.3. mit 3/4 l klarer Brühe aufgießen -- 10 Minuten kochen

    4.4. Schmelzkäse darin einschmelzen, Champignons, zerdrückte Knoblauchzehe, Weißwein und Crème fraîche dazu geben NICHT KOCHEN

    5.Gutes Gelingen

    6.TIPP: Wer die Suppe im Vorraus machen möchte sollte beim warmhalten darauf achten, dass die Suppe nicht noch mal aufkocht sonst geht der feine Geschmack (vor allem durch den Weißwein) verloren

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    Rezept von G****7
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