Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Joghurt 3.5% Fett | 250 Gramm |
Eigelb | 1 |
Mehl | 1 EL |
Wasser | 1 ½ Liter |
Sahne | 200 ml |
Reis Rundkorn | 100 Gramm |
Butter | 1 Stück |
getrocknete Minze | 1 Teelöffel |
Salz | etwas |
Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)221 (53)
Eiweiß1,0 g
Kohlenhydrate4,7 g
Fett3,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)221 (53)
Eiweiß1,0 g
Kohlenhydrate4,7 g
Fett3,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1.In einen Top Joghurt, Eigelb, Mehl und Wasser geben und gut verrühren. Auf den Herd gestellt solange rühren bis es kocht. Den Reis dazugeben und bei mittlerer Hitze weiterköcheln bis der Reis fertig ist. Anschließend die Sahne dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
2.Etwas Butter in der Pfanne anschwitzen bis sie schäumt. Die getrocknete Minze zugeben und wenige Sekunden mitbraten. Das Ganze kann man nun entweder direkt in die Suppe geben und alles gut verühren oder aber beim Servieren dekorativ über die Suppe träufeln.
3.Ich empfehle türkischen Joghurt (z.b. Ömür-Jogurt). Erfahrungsgemäß eignete sich dieser geschmacklich am Besten für die Suppe.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von G****m
vom
Kommentare zu „leichte Joghurtsuppe an Minzbutter“