Polpetti

Zubereitung

• 1.Die Brötchen in lauwarmes Wasser aufweichen und in einer Schüssel schön klein matschen. Die Petersilie grob zerhacken und mit in die Schüssel geben!

  2.Die restlichen Zutaten dazugeben und alles gut durchmischen und zerkneten!Die Gewürze immer nach und nach dazu geben,weil es jeder anders mag von derStärke her. Also zwischendurch immer abschmecken!

  3.Aus der Masse kleine Frikos formen (aber nicht ganz rund sondern etwas länglich geformt) und diese dann auf einen Teller ablegen.Die Hände zwischendurch immer wieder etwas anfeuchten damit die Polpettis ein wenig feucht und klebrig sind.

  4.Nun ziemlich viel Oel in eine hohe Pfanne erhitzen und die Polpettis darin schön braun frittieren! Achtung:Wenn die ersten 10 fertig sind die Kochplatte etwas runterdrehen,da die nächsten Polpettis sonst sehr schnell braun werden,aber von innen noch roh sind!!!

  5.Die fertigen Polpettis am besten in eine große Schüssel,die mit Zewa ausgelegt ist, reinlegen. Sie schmecken kalt und warm! Meine Familie lieben die Polpettis!Viele sagen auch Trompeten!

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  Rezept von D****C
  vom 02.07.2009

  
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