Erdbeerlime / Erdbeer Likör

Zubereitung

• 1.Ergibt ca. 1,5Liter Erdbeerlime

  2.VORBEREITEN: Erdbeeren waschen, putzen 1000g abwiegen und pürieren

  3.ZUBEREITEN: Erdbeerpüree, Jahannisbeersaft und Zitronensaft in einem Kochtopf mit dem 2:1 Gelierzucker gut verrühren.Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen.Wer möchte kann die Erdbeermasse durch ein feines Sieb streichen,dann hat man später nicht die kleinen Kernchen im Likör.Abkühlen lassen, dann den Wodka unterrühren.

  4.Den Erdbeerlime in eine/mehrere verschließbare Flaschen füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Man kann den Erdbeerlime pur genießen, oder im Fruchtsalat,oder über Eis, oder . . . . .

  5.Wer möchte kann aus diesem Erdbeerlikör auch einen SAHNE/CREMELIKÖR herstellen. Dazu braucht ihr nur mein Rezept für "SAHNEGRUNDLAGE für Liköre/Aufgesetzte" das ich ebenfalls eingestellt habe ;o))

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  Rezept von Selbstgemacht100
  vom 22.06.2009

  
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