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Bratwurstpfanne

einfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Rostbratwรผrste - vom Grillfest รผbrig geblieben4
Zwiebelwรผrfel100 g
ร–l1 Esslรถffel
Tomaten4
Tomatenketchup2 Esslรถffel
Saure Sahne100 ml
Eier2
Salz½ Teelรถffel
Senf½ Teelรถffel
WorcestersoรŸe2 Esslรถffel
gehackte Petersilie2 Esslรถffel
gehackter Schnittlauch3 Esslรถffel
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Die gebratenen kalten Roster in dรผnne Scheiben schneiden und mit den Zwiebelwรผrfeln in dem heiรŸen ร–l braten, bis die Zwiebelwรผrfel leicht gebrรคunt sind.

    2.Die gewรผrfelten, vom Kernhaus befreiten Tomaten mit dem Ketchup zugeben, ca. 1 Minute schmoren.

    3.Die saure Sahne mit Eiern, Salz, Senf, WorcestersoรŸe, Petersilie verquirlen und die Bratwurstscheiben damit bedecken. Bei gelinder Hitze ca. 2 Minuten stocken lassen. Dick mit Schnittlauch bestreut servieren.

    4.Dazu passt Kartoffelpรผree und grรผner Salat.

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    Rezept von loewe_bs
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