*Dessert - warme Pfirsiche kalt gefüllt!!

Zubereitung

• 1.Frischkäse, Joghurt, 2 EL Zitronensaft, 2 EL Zucker, 2 EL Amaretto und Zimt mit dem Handrührgerät cremig rühren und kalt stellen. Pfirsiche abgießen und den Saft dabei auffangen.

  2.Butter mit dem übrigen Zucker erhitzen und die Mandelblättchen darin unter Rühren bräunen. Pfirsichhälften und 4 EL Pfirsichsaft dazugeben und erhitzen, die Pfirsiche dabei mehrmals mit Flüssigkeit übergießen.

  3.Die Zitronenschale und den Amaretto dazugeben und die Pfirsiche damit nochmals übergießen. Die Pfirsichhälften mit der kalten Frischkäse-Creme füllen mit Zimt bestäuben und sofort servieren.

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  Rezept von d****0
  vom 17.06.2009