Chinesische Nudeln mit Huhn

Zubereitung

• 1.-Champingongs als erstes in einer Pfanne garen -Hühnerbrustfilet in kleine Würfel schneiden und mit Sojasosse und Chinagewürz kurz marinieren -Zucchini und Möhren in Juliennestreifen schneiden oder hobeln -Mais aus der Dosen kurz unter klarem Wasser abspülen

  2.-Paprika in Würfel schneiden -Wok oder großen Bratentopf gut vorheizen -Sesamöl hineingeben und das Hähnchenfleisch in mehreren Portionen anbraten -Fleisch aus dem Topf nehmen und zur Seite stellen -

  3.-Möhren und Paprika anbraten und Zucchini, Mais und gebratene Pilze zugeben -in der Zwischenzeit Mie Nudeln nach Anleitung garen -Fleisch wieder zu dem Gemüse geben und die Kokosmilch zuschütten -mit Sojassose und Gewürzen kräftig absachmecken

  4.-die garen Nudeln unterheben und Servieren -wer mag kann auch etwas Ingwerwurzel gerieben und/oder gehobelten Fenchel als Gemüse beigeben

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  Rezept von m****n
  vom 15.06.2009

  
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