Name: Ostfreeske lüttje Poffertjes ;-)) ...
Total time: 90 min
Yield: 20 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr Mehl; 3 Eier; 375 ml Milch; 40 gr Hefe; 50 gr Butter; 100 gr Zucker; 100 gr Rosinen; 1 Prise Salz; Öl zum Ausbacken

Ostfreeske lüttje Poffertjes ;-)) ...

1 Std 30 Minleicht

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Ostfreeske lüttje Poffertjes ;-)) ... - Rezept

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Zutaten für 20 Personen


Mehl	500 gr
Eier	3
Milch	375 ml
Hefe	40 gr
Butter	50 gr
Zucker	100 gr
Rosinen	100 gr
Salz	1 Prise
Öl zum Ausbacken	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Hefe mit der lauwarmen Milch verrühren. Mehl in eine Schüssel geben. Eier, Zucker, Salz, Butter und die Hefemilch dazugeben, alles verkneten, Rosinen unterkneten und den Teig 1 Std. gehen lassen.
2.Mit dem Löffel Püfferchen in die Pfanne geben und in Öl ausbacken. Mit Zucker bestreuen. Leckere Püfferchen, wie Oma sie einst machte...."altes" süßes Fingerfood...Rezept bei unseren niederländischen Landesnachbarn "gemopst"...in unserem uralten Familienkochbuch (handschriftlich) ist es auf 1897 datiert.
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Rezept von R****h
vom 14.06.2009

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