Name: Harzer Tatar
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. Harzer Käse; 2 Stk. Zwiebel gewürfelt; 2 TL Paprika edelsüß; 2 EL Senf mittelscharf; 125 gr. Butter; 3 Stk. Eigelb; 100 ml Saure Sahne 40 % Fett; 3 EL Schnittlauch frisch gehackt

Harzer Tatar

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Harzer Käse	500 gr.
Zwiebel gewürfelt	2 Stk.
Paprika edelsüß	2 TL
Senf mittelscharf	2 EL
Butter	125 gr.
Eigelb	3 Stk.
Saure Sahne 40 % Fett	100 ml
Schnittlauch frisch gehackt	3 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Den Harzkäse fein hacken , dann mit den Zwiebelwürfeln mischen .
2.Die Butter , den Senf , das Paprikapulver , das Eigelb und die Sauere Sahne gut vermischen , dann geben Sie alles über die Käsemasse und vermischen alles gut . Lassen Sie das Tatar nun mindestens 30 min ziehen .
3.Kurz vor dem Servieren streuen Sie das Schnittlauch über das Tatar .Zu dem Tatar reichen Sie dunkeles Brot .
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Rezept von suppenkasper08
vom 11.06.2009

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