Name: Nudelomelette mit Schinken
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: FÜR DEN TEIG; 3 St Eier; 100 g Schmand; 6 EL Milch; 50 g geriebener Emmentaler; 2 EL Soja-Sauce; Pfeffer, Muskat; FÜR DIE FÜLLUNG; 200 g gekochte Nudeln; 150 g gekochter Schinken; 2 St Frühlingszwiebeln; 4 St frische Champignons; Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Nudelomelette mit Schinken

30 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


FÜR DEN TEIG	etwas
Eier	3 St
Schmand	100 g
Milch	6 EL
geriebener Emmentaler	50 g
Soja-Sauce	2 EL
Pfeffer, Muskat	etwas
FÜR DIE FÜLLUNG	etwas
gekochte Nudeln	200 g
gekochter Schinken	150 g
Frühlingszwiebeln	2 St
frische Champignons	4 St
Salz, Pfeffer, Paprikapulver	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Die Zutaten für den Teig ein einer Schüssel glatt rühren und zur Seite stellen.
2.Das Gemüse säubern. Die Champignons in Scheiben, die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Den Schinken in Streifen schneiden.
3.Die Champignons in heißem Öl anbraten und etwas salzen und pfeffern. Anschließend Zwiebeln, Schinken und die Nudeln mit in die Pfanne geben, alles vermengen und den Teig einfüllen. Einen Deckel auf die Pfanne geben und alles bei milder Temperatur für ca. 10-15 Minuten stocken lassen. Zum Schluß mit Paprikapulver bestreuen.
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Rezept von k****6
vom 08.06.2009

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