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Cenoras Algarvias

30 Minleicht
Cenoras Algarvias - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Möhren3 mittelgross
Knoblauchzehen2 gross
Olivenöl extra vergine3 EL
Essig3 EL
Petersilie glatt frisch1 EL
Zucker1 Prise
Salz1 Messerspitze
Pfeffer aus der Mühle1 Messerspitze
Kümmel gemahlen1 Prise
Oregano frisch1 TL

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Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Die Möhren reinigen und in nicht zu feine Scheiben schneiden. Das Olivenöl erhitzen und die Möhren anschwitzen. Mit dem Essig ablöschen, Salz, Pfeffer, Zucker, Oregano und Kümmel dazugeben. Je nach Dicke der Möhrenscheiben bissfest auf kleiner Flamme garen.

    2.In der Zeit Knoblauch hacken, Petersilie hacken und in eine Salatschüssel geben Die bissfest gegarten Möhrchen dazugeben. Umrühren, ziehenlassen.

    3.Statt Petersilie und Kümmel nehme ich auch manchmal frischen Koriander und Curry. In kleine Schälchen füllen, Zahnstocher oder Partysticks dazulegen. Fertig. Guten Appetit!

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    Rezept von B****a
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