Mehlklöße

Zubereitung

• 1.Die harten Brötchen in Milch einweichen. Ich mach das immer in meinem alten Messbecher. Damit die Brötchen auch wirklich in der Milch drinbleiben beschwere ich sie immer mit einem Glas Wasser. Statt Brötchen kann man auch Baguette nehmen (nur von Brot rate ich hab, das schmeckt dann komisch ^^° ).

  2.Wenn die Brötchen durchgezogen und weich sind das Ei und die Prise Salz hinzugeben einfach mit der Hand oder mit einem Elektro-Rührer zu einem Teig verquirlen. (Sieht aktuell etwas seltsam aus....=D aber nicht davon ablenken lassen....) . Da der Teig jetzt noch sehr flüssig ist, verdickt man ihn etwas. Er sollte die Konsistenz von Pudding haben, dann ist es perfekt.

  3.Nun stellen wir einen Topf mit Salzwasser auf und bringen diesen zum Kochen. Wenn es kocht, hält man kurz einen Ess-Löffel ins heiße Wasser um dann wie kleine "Klößchen" aus dem Teig rauszulöffeln und diese ins Wasserbad lassen. VORSICHT! Das Wasser darf dann nicht kochen, nachdem die Klöße drin sind. Das Ganze lässt man dann bei schwacher bis mittlerer Hitze 20 Minuten ziehen. =D

  4.Fertig! Man kann sie jetzt nun in Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten z.B. mit Ei aber auch süß essen. Ich ess Mehlklöße liebsten immer Apfelmus und mit in Butter angebratenem Paniermehl. =D Das Paniermehl ist dann wie so ne Art Knusperschicht... *suchtfaktor 100* X3 Das essen meine Mum und ich fuuurchbar gerne. =D Geht schnell, einfach und man muss keine Brötchen wegwerfen. ^^

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  Rezept von G****i
  vom 02.06.2009

  
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