Zutaten fรผr 4 Personen
Zutaten fรผr 4 Personen
Roastbeef | 1000 gr. |
Salz | etwas |
Pfeffer aus der Mรผhle | etwas |
Thymian trocken | ½ TL |
Senf scharf | 1 EL |
รl | 2 EL |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)718 (171)
Eiweiร21,3 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett9,6 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)718 (171)
Eiweiร21,3 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett9,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
4 Std 20 Min
4 Std 20 Min
1.Das Fleisch etwa 2 Stunden vor der Zubereitung aus dem Kรผhlschrank holen und Zimmertemperatur annehmen lassen. Den Backofen auf 80 ยฐ C vorheizen und eine feuerfeste Form beim Aufheizen mit in den Ofen stellen.
2.Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Thymian einreiben. Das รl in einer Pfanne erhitzen, das Roastbeef darin rundherum ca. 8 Minuten anbraten. Aus der Pfanne nehmen, mit dem Senf einstreichen und in die Form legen. Ein Fleischthermometer in die Mitte des Bratens stecken.
3.Das Roastbeef in der Mitte des Ofens ca. 4 Stunden garen. Das Thermometer sollte dann 60 ยฐ C anzeigen. In dรผnne Scheiben schneiden. Dazu passt z.B. meine Feine Senfsauce und ein leckerer Salat.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Jungegranny
vom
Kommentare zu โRoastbeefโ