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Salzbraten

leicht
Salzbraten - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schweinebraten1 kg
Salz1 kg
Pfeffer, Senf --je nach Belieben mild oder scharf--- etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Schweinenacken mit Pfeffer bestreuen und mit Senf bestreichen. Auf einem Backblech das Salz (ca. 1 cm hoch) verteilen und darauf das Fleisch legen.

    2.Pro Kilogramm Fleisch rechnet man etwa 1 Std. Backzeit bei 180 - 200 Grad, Umluft 140 - 150 Grad im vorgeheizten Backofen.

    3.Dazu passen hervorragend Salate der Saison, knuspriges Brot oder Baguette mit einem kühlen Bier.

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    Rezept von c****3
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