Feigen-Senfsauce
einfach
Bild 1 von 1 Rezept: Feigen-Senfsauce 
Weitere Rezepte
Würzig leckere Rotweinsoße
Kochklopse in Senf - Kapernsoße
Hähnchen-Pfeffer-Ragout
Vom Wildschwein – Fond, zur Grüne - Pfeffer – Soße........
Geschnetzeltes in Weißweinsoße
Cumberland-Sauce
Pfeffersauce
feinste Rotwein-Sauce
Schmorgemüse mit Bier-Senf-Sauce
Fond für alle mediterane Saucen
Zwiebelsuppe
Feigen-Senf-Soße- Feigen - Senf - Sauce
- Weißweinsauce
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Geflügelfond | 350 ml |
| frische Feigen | 2 |
| getrocknete Feigen | 2 |
| Cognac | 1 Eßl |
| Senf | 3 Eßl |
| Portwein | 150 ml |
| Zucker | 1 Eßl |
| Frischkäse | 100 gr |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)788 (188)
Eiweiß6,9 g
Kohlenhydrate28,8 g
Fett4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)788 (188)
Eiweiß6,9 g
Kohlenhydrate28,8 g
Fett4 g
Zubereitung
1.Geflügelfond auf ca die Hälfte einkochen lassen. Feigen schälen, zusammen mit den getrockneten Früchten fein würfeln. Mit Cognac und Senf verrühren. Geflügelfond zugeben uns alles pürieren.
2.Portwein und Zucker aufkochen und auf ca die Hälfte einkochen lassen, zum Fond geben. Frischkäse unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von dea43
vom
Kommentare zu „Feigen-Senfsauce“