Buttervariation 9 - Estragonbutter
leicht
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Butter | 200 gr |
| Zitronensalz | 1 Msp |
| Curry | 1 Msp |
| Paprika | 1 Msp |
| Cayennepfeffer | 1 Msp |
| Dijonsenf | 1 TL |
| Worcestershiresauce Wurstersauce | 1 TL |
| Limettensaft | 1 EL |
| Estragonspitzen | 10 gr |
| Estragonessig selbst gemacht) | 2 TL |
| weißer Pfeffer | etwas |
| Balsamessig | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2955 (706)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate1,1 g
Fett78,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2955 (706)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate1,1 g
Fett78,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die weiche Butter in einer Schüssel schaumig schlagen, kräftig würzen mit: Zitronensalz, Curry, Paprika, einem Hauch Cayenne, weißem Pfeffer, Dijonsenf, W-Sauce, Balsamico, Limettensaft Die sehr fein gehackten Estragonspitzen untermischen und mit dem Estragonessig aromatisieren.
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vom
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