AMATIRAMIKA...

Zubereitung

• 1.Den Espresso etwas abkühlen lassen, mit 5 El. Amarula mischen. Die Kaki schälen, in Scheiben und anschließend in kleine Stücke schneiden.

  2.Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Zucker und dem restlichen Amarula zu einer hellen Masse rühren. Dann den Mascapone dazugeben und alles gut vermischen. Den Rahm steif schlagen. Nacheinander Rahm und Eiweiß unter den Mascarpone heben.

  3.Eine Schicht Löfffelbiskuits in die Form geben, mit der Hälfte der Espresso-Likör-Mischung beträufeln, darauf die Hälfte der Kaki verteilen. Mit der Hälfte der Mascarpone-Masse bedecken. Wieder eine Schicht Löffelbiskuits mit dem Rest der Mischung beträufeln und den Rest der Kaki drauflegen, zum Schluss mit dem restlichen Mascarpone bedecken. Die Schokolade hobeln und über das Tiramisu streuen. Mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen und dann servieren. Dazu passt hervorragend ein leckerer Marsala oder Portwein. Man muss es auch nicht nur als Dessert nehmen- im Sommer schmeckt das auch lecker zu einer schönen Tasse Kaffee- anstatt Kuchen oder Torte.

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  Rezept von R****h
  vom 26.05.2009

  
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