Name: Knoblauch-Koteletts
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 à ca. 200 g Schweinekoteletts; 2 Knoblauchknollen; 2 mittelgroße Zwiebeln; 4 mittelgroße Möhren; 2 EL Öl; Salz, Pfeffer; 1 TL getrocknete Kräuter der Provence; 100 ml trockener Weißwein; 1 EL Gemüsebrühe; instant; 50 g schwarze Oliven

Knoblauch-Koteletts

2 Stdleicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Schweinekoteletts	4 à ca. 200 g
Knoblauchknollen	2
Zwiebeln	2 mittelgroße
Möhren	4 mittelgroße
Öl	2 EL
Salz, Pfeffer	etwas
getrocknete Kräuter der Provence	1 TL
trockener Weißwein	100 ml
Gemüsebrühe; instant	1 EL
schwarze Oliven	50 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

1.Koteletts waschen und tocken tupfen. Knoblauchknollen halbieren. Zwiebeln schälen und würfeln. Möhren schälen und in Stücke schneiden. Öl in einem großen flachen Bräter erhitzen. Fleisch darin portionsweise von jeder Seite ca. 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen
2.Knoblauch, Zwiebeln und Möhren im heißen Bratfett anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Mit Wein und ca. 1/8 l Wasser ablöschen. Aufkochen lassen und Brühe einrühren. Fleisch wieder zugeben. Zugedeckt im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ( Umluft 175 °C ) ca. 1 1/2 Stunden schmoren lassen.
3.Oliven nach ca. 1 Stunde Schmorzeit zugeben und offen zu Ende schmoren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von schlumpf038
vom 14.05.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Knoblauch-Koteletts“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich