Rumbombe

Zubereitung

• 1.Den Biskuitboden backen. Den Boden auseinanderschneiden und 2/3 in eine Schüssel bröckeln. Die Zutaten für die Rummasse in einen Topf mischen und einmal aufwellen lassen (vorsicht brennt leicht an)! Den restlichen Kuchen mit Fruchtsaft tränken und mit Birnenachteln belegen. Nun 200 Gramm Butter schaumig rühren, 8 El Rum und die abgekühle Rummasse dazugeben. Das ganze unter die Biskuitbrösel geben und gut vermischen. Die Masse über die Birnen gebebn und zu einer Kuppel oder Bombe formen. ZZum Schluss mit Schokoglasur überziehen und 24 Stunden durchziehen lassen.

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  Rezept von A****n
  vom 11.05.2009