Spargelcremesuppe
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Spargel | 300 gr |
| Brühe | ½ Liter |
| Mehl, Butter | gr |
| Sahne | 100 ml |
| Hühnerei Eigelb frisch | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)213 (51)
Eiweiß5,8 g
Kohlenhydrate1 g
Fett2,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)213 (51)
Eiweiß5,8 g
Kohlenhydrate1 g
Fett2,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Spargel schälen in Stücke schneiden und in der Brühe ca. 10 min.garen Aus Butter und Mehl eine Einbrenne bereiten und mit der Spargelbrühe ablöschen Eigelb mit Sahne verquirlen und unter die Suppe rühren schön sieht es aus wenn man einen Sahneklecks aufsprüht und mit Petersilie bestreut
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vom
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