Petersilien-Zitronen-Pesto
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Petersilie | 3 Bund |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Walnusskerne | 30 gr |
| alter Gouda | 30 gr |
| abgeriebener Schale von 1 Bio Zitrone | etwas |
| Olivenöl | 150 ml |
| Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)3274 (782)
Eiweiß5,4 g
Kohlenhydrate1,0 g
Fett85,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)3274 (782)
Eiweiß5,4 g
Kohlenhydrate1,0 g
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Zubereitung
1.Petersilie waschen, gut trocken tupfen. Blätter von den Stielen zupfen und grob in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und grob hacken. Walnüsse grob hacken. Gouda fein reiben. Petersilie , Knoblauch, Nüsse, Gouda und Zitronenschale fein pürieren. Nach und nach das Öl darunterschlagen. Petersilien-Zitronenpesto mit Salz abschmecken.
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vom
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