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Risowiy Krem

25 Minleicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Milchreis125 gr.
Milch l
Eigelb3
Zucker125 gr.
Sahne 30% Fett l
kandierte Frรผchte50 gr.
Gelatine4 Blatt
geriebene Bio Zitronenschale etwas
flรผssiges Vanille aroma zum Backen etwas
Cognac etwas
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min
  • 1.Milchreis kochen und mit etwas Zucker, Zitronenschale und Vanille wรผrzen. 1/8 Milch erhitzen und die mit 100 gr. Zucker schaumig geschlagenen Eiweis einrรผhren. Eingeweichte Gelatine in der heissen Masse auflรถsen, gehackte, kandierte Frรผchte mit Cognac betrรคufeln, Beides unter den Milchreis mischen und die steifgeschlagene Sahne unterheben. Im Kรผhlschrank mehrere Stunden kรผhlen.

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