Kabeljau-Spieße

Zubereitung

• 1.Knoblauch abziehen und mit den gewaschenen Kräutern und dem Olivenöl im Mixer fein pürieren.

  2.Fischfilets abbrausen, abtrocknen und in große Stücke schneiden, salzen und pfeffern, Fischstücke in das Kräuteröl legen und ca. 2 Stunden marinieren.

  3.Jedes marinierte Fischstück mit einer Scheibe Schinken umwickeln und jeweil 3 Stücke auf einen Spieß stecken. Die Spieße in heißem Olivenöl von beiden Seiten je 4-5 Minuten braten. Anrichten und servieren...Dazu passt jede Art von Blattsalaten.

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  Rezept von R****1
  vom 24.04.2009