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Sommer Plätzchen

1 Std 35 Minleicht
Sommer Plätzchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Butter200 Gramm
Weizenmehl400 Gramm
Zucker120 Gramm
Ei2 Stück
Zitronenschale gerieben2 Päckchen
Vanille Aroma1 Päckchen
Zitronensaft4 Teelöffel
Salz1 Prise
Zum bestreichen etwas
Eigelb2 Stück
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 35 Min

  • 1.Das Rezept ist für 55 Smilies .Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und warm stellen .Mehl Zucker , Eier , Zitronenschale, Saft, Vanille Aroma ,Salz und die Butter verrühren . Besser geht es aber auf eine bemehlte Arbeitsfläche und alles mit den Händen von außen nach innen , schnell zu einem glatten Teig verkneten . Teig abdecken und eine Stunde in den Kühlschrank ruhen lassen

    2.Dann den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche ausrollen . c.a. 4-5 mm dick . Ausstechen und mit dem Eigelb bestreichen . Dann im 180-200 Grad vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten hellbraun backen .

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