Zigeunerfisch
30 Mineinfach
Bild 1 von 1 Rezept: Zigeunerfisch 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Alaska-Seelachs | 400 gr. |
| Fett | 20 gr. |
| Mehl | 20 gr. |
| Brühe instant | 250 ml |
| Tomatenmark | 1 EL |
| Gewürzgurke Sauerkonserve | 1 |
| Paprikapulver | etwas |
| Jodsalz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Fett zum Frittieren | etwas |
| Zitronensaft | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)351 (84)
Eiweiß8,1 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett4,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)351 (84)
Eiweiß8,1 g
Kohlenhydrate2,5 g
Fett4,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Seelachsfilet teilen, säubern, salzen. Panieren und in heißem Fett ausbacken. Aus Fett und Mehl eine Mehlschwitze bereiten, diese mit Brühe aufgießen und mit Tomatenmark, Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken. Tomatenpaprika in Streifen und Gewürzgurke in Würfel schneiden. Mit erhitzen. Zum Fischfilet reichen. Dazu schmeckt sehr gut Reis.
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vom
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