Quittenlikör

Zubereitung

• 1.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-Grundrezept für Aromaauszug.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-. Mit den angegebenen Zutaten - Quitten kleingeschnitten mit denSchalen , den Wacholderbeeren und mit der Hälfte Zucker und ohne das Wasser, zum Grundansatz ansetzen. Ich benutze ein großes Gurkenglas mit Schraubdeckel. 8 - 14 Tage ziehen lassen, öfters schütteln. Dann filtern

  2.1/4 l Wasser mit der 2. Hälfte Zucker zu Zuckersirup kochen. Warm zu dem Aromaauszug geben, mit Zitronen- oder Orangensaft aromatisieren. Auf Flaschen ziehen und nochmal 14 Tage stehen lassen.

  3.Na denn Prösterchen !!!!!

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  Rezept von h****u
  vom 19.04.2009