Name: Griechisches Hähnchen mit Joghurtsoße
Prep time: 2 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Griechenland
Ingredients: 4 Hähnchenschenkel; Für die Marinade:; 4 EL Olivenöl; Salz; ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen; 2 Knoblauchzehen gehackt; 1 Zitrone unbehandelt; 1 Chilischote, grob gehackt; 4 Lorbeerblätter; Für die Soße:; 100 gr. Salatgurke; 1 Knoblauchzehe gepresst; Salz; Pfeffer; 1 EL Weißweinessig; 200 gr. Griechischer Joghurt 10% Fett; 2 EL Olivenöl

Griechisches Hähnchen mit Joghurtsoße

47 Minleicht

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Griechisches Hähnchen mit Joghurtsoße - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchenschenkel	4
Für die Marinade:	etwas
Olivenöl	4 EL
Salz	etwas
Kreuzkümmel, gemahlen	½ TL
Knoblauchzehen gehackt	2
Zitrone unbehandelt	1
Chilischote, grob gehackt	1
Lorbeerblätter	4
Für die Soße:	etwas
Salatgurke	100 gr.
Knoblauchzehe gepresst	1
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Weißweinessig	1 EL
Griechischer Joghurt 10% Fett	200 gr.
Olivenöl	2 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
47 Min

1.Zutaten für die Marinade mischen und Hähnchenschenkel mindestens 2 Stunden darin einlegen. Backofen auf 225 Grad vorheizen. Hähnchen mit der Hautseite nach unten in eine ofenfeste, gefettete Form geben, den Lorbeer dazu legen, mit etwas Mainade bepinseln und ca 15 Min. braten.
2.Schenkel dann wenden, erneut mit Marinade bepinseln und weitere 10-15 Minuten fertig garen. Zum Schluß unter dem Backofengrill kurz "anknuspern".
3.Für die Soße Gurke schälen und raspeln, salzen und 5 Minuten stehen lassen, das Wasser, das sich gebildet hat abgießen. Alle anderen Zutaten dazumischen (das Öl zuletzt).
4.Dazu passt Reis, Baguette oder Fladenbrot (z.B. die Chapatis aus meinem Kochbuch)
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Rezept von lisungu
vom 12.04.2009

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Kommentare zu „Griechisches Hähnchen mit Joghurtsoße“

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