Name: Gemüsestrudel mit Joghurtsauce
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Pkg Strudelteig; ¾ kg Gemüse; Salz; 50 g Margarine; 1 Stück Zwiebel; 1 Becher Crème fraîche mit Knoblauch; 150 g Käse gerieben; Margarine zum Bestreichen; 1 Becher Joghurt; 2 EL Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 1 Bd Kräutermischung

Gemüsestrudel mit Joghurtsauce

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Strudelteig	1 Pkg
Gemüse	¾ kg
Salz	etwas
Margarine	50 g
Zwiebel	1 Stück
Crème fraîche mit Knoblauch	1 Becher
Käse gerieben	150 g
Margarine zum Bestreichen	etwas
Joghurt	1 Becher
Zitronensaft	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Kräutermischung	1 Bd

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Gemüse blanchieren, gehackten Zwiebel in der Margarine anrösten und das Gemüse dazugeben und würzen. Créme fraîche unterrühren und den Käse dazugeben. Strudelteig ausrollen, Masse darauf verteilen und einrollen. Mit Margarine bestreichen und auf einem befettetem Backblech bei ca. 200° C knusprig backen. Joghurt mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer, fein gehackten Kräutern zu einer Sauche
2.zu einer Sauce verarbeiten und mit dem Strudel servieren!!!
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Rezept von p****0
vom 04.04.2009

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