gestürzter Obstkuchen (Pfirsich-Kirsch)

Zubereitung

• 1.Butter, Zucker und Vanillinzucker mit dem Handrührgerät schaumig schlagen; nach und nach die Eier, Salz und Rum zugeben und unterrühren; das Mehl mit dem Backpulver mischen und langsam zugeben; soviel Milch einrühren, bis der Teig scherreißend vom Löffel fällt

  2.eine Springform mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten

  3.die Kirschen und Pfirsichhälften abtropfen lassen; den Springformboden mit den Früchten belegen, dabei unter jede Pfirsichhälfte eine Kirsche legen, die restlichen Kirschen darüber verteilen

  4.den Teig über die Früchte streichen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 35 bis 40 Min backen

  5.den Rand der Springform vorsichtig lösen, den Kuchen auf ein Kuchengitter stürzen und abkühlen lassen; mit Puderzucken besteuben und schmecken lassen...

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  Rezept von t****0
  vom 04.04.2009

  
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