"Buchteln"

Zubereitung

• 1.1. Die Hefe in Milch zerbröseln und auflösen. Dann Zucker dazugeben. 10- 15 Minuten aufgehen lassen.

  2.2. Nun die Butter, Ei, Eigelb, abgeriebene Zitronenschale und den Vanillezucker ebenfalls hinzufügen. Wieder 10- 15 Minuten gehen lassen.

  3.3. Den Teig in eine beschichtete Form geben (Jenaglas) und wiederum 10 Minuten gehen lassen. !!!!! Wer will kann die Buchteln auch mit Marillenmarmelade füllen!!!! Das machen die meisten Österreicher!

  4.4. Zum Schluss den Teig in Klößegröße (hey...was für ein lustiges Wort!!:))) einteilen( nur ansatzweise, damit man sie später gut teilen kann, und es schöner aussieht)

  5.5. Bei 175° im Backrohr ca. 30 - 40 Minuten backen.

  6.6. Mit Staubzucker besträuen. Und genießen!!!

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  Rezept von P****3
  vom 04.04.2009

  
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