Russischer Borschtsch
1 Stdeinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rindfleisch | 400 g |
| Weißkohl frisch | 1 |
| Lauch | 2 |
| Rote Bete Konserve | 200 g |
| Kartoffeln | 4 |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Kümmel | 1 TL |
| Gemüsebrühe 3 TL Instand | 300 ml |
| Weißweinessig | 2 EL |
| Zucker | 2 EL |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Saure Sahne | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)594 (142)
Eiweiß7,7 g
Kohlenhydrate20 g
Fett3,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)594 (142)
Eiweiß7,7 g
Kohlenhydrate20 g
Fett3,3 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Rindfleisch mit 500 ml Wasser aufsetzen mit Deckel bei mittlerer Hitze 30 min garen.
2.Weißkohl, Lauch in Streifen schneiden, Rote Bete und Kartoffeln in würfeln schneiden, Knoblauchzehen zerdrücken ( Knobipresse) mit Gemüse, Kümmel und Brühe zum Fleisch geben. Eintopf zugedeckt weitere 20 min garen.
3.Fleisch herausnehmen, würfeln und wieder zurück in Topf geben, mit Essig, Zucker , Salz und Pfeffer abschmecken und mit einem Kleck saure Sahne servieren.
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vom
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