Kirschpfanne

Zubereitung

• 1.Das in Scheiben geschnittene Weißbrot in heißer Milch weichen und glatt rühren. Die Eier vom Eigelb trennen und aus dem Eiweiss steifen Schnee schlagen.

  2.Eigelb, Zucker, die zerlassene Butter, Salz, Zimt (nach Geschmack) und den Grieß dazurühren, zum Schluß den Eischnee unterheben.

  3.Die Hälfte der Masse in eine gefettete Auflaufform füllen, die Kirschen und den Rest der Masse darüber verteilen.

  4.Alles mit Butterflöckchen belegen und eine knappe Stunde bei mittlerer Hitze im Ofen backen.

  5.Vor dem auftragen mit Zucker bestreuen.

  6.Nen Guten!

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  Rezept von H****t
  vom 22.03.2009

  
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