Sabines Hochzeitssuppe

Zubereitung

• 1.Das Hühnchen in Salzwasser und Gewürzen langsam köcheln bis es weich ist. ( So bleibt die Brühe klar).

  2.Wennn das Hühnchen weich ist aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen, das Gemüse dazu geben und ca 10 min langsam köcheln lassen. Die Zwiebel dann wieder rausnehmen.

  3.Aus dem Hackepeter kleine Klößchen formen und in einem extra Topf kochen. Wenn diese fertig sind mit der Schaumkelle in die Suppe geben.

  4.Zwischendurch Eistich zubereiten, abkühlen lassen in kleine Würfel schneiden und an die Suppe geben. Das Hühnchen zerpflücken und auch in kleine Stückchen schneiden und in die Suppe geben. Ohne Pelle!

  5.Zum Schluss noch mit Salz abschmecken, 1 Prise Zimt dazugeben und die Petersilie obenauf streuen. fertig.

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  Rezept von O****e
  vom 17.03.2009

  
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