Lammrippchen mit Knoblauchkruste
2 Minmittel-schwer
Weitere Rezepte
Gyros-Auflauf mit Tsatsiki
Garnelen-Saganaki
Knoblauch-Garnelen auf Röstbrot - ein kleiner Gruß für Anne (romantica)
Lammkoteletts mit Knoblauch- und Bohnenmus
Gemüse-Tajine mit Naanbrot
Überbackene Zwiebelsuppe
Im Ofen gegartes Lachsfilet mit Gemüse
Paella al la Chaime (Jürgen Drews)
Delikates Hähnchenfilet in Spinatmantel mit Kartoffelpüree und geröstetem Brot
Tuna-Poke, Black-Olive-Tapenade und Frühlingszwiebel-Halloumi-Bruschetta mit Karotten
Hähnchen-Rosmarin-Spieße mit Drillingen
Lammrippchen in Knoblauchkruste- Lamrippchen mit Knoblauchkruste
- Lammrippchen in Knobikruste
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lammrippchen mit 6-8 Koteletts | 2 x |
| Knoblauchzehen, abgezogen | 2 |
| Rosmarinzweige | 1 |
| Öl | 1 EL |
| frisches Paniermehl | 3 EL |
| rotes Johannisbeer- oder Guavengelee, erwämt | 2 EL |
| Petersilie | 1 EL |
| französischen Senf | 1 Teelöffel |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)605 (144)
Eiweiß11,7 g
Kohlenhydrate14,7 g
Fett4,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)605 (144)
Eiweiß11,7 g
Kohlenhydrate14,7 g
Fett4,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Min
2 Min
1.Rippchen mit den Knochen nach oben hinlegen und am fleischigen Ende zwischen den Koteletts einen kleinen Einschnitt setzten.
2.Eine Knoblauchzehe in Scheiben schneiden und in jeden Einschnitt 1 Scheibe Knoblauch und 1 Rosmarinblatt stecken.
3.Rippchen mit der Fettseite nach oben in einen Bratentopf legen und das Fett mehrfach diagonal flach einschneiden.
4.Restliche Knoblauchzehen zerdrücken und mit Paniermehl, erwärmtes Gelee, Petersilie und Senf mischen und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
5.Mischung auf den Rippchen verstreichen und 1-2 Stunden stehen lassen. 25 - 35 Minuten bei 230 Grad schmoren, bis sie knusprig braun, aber in der Mitte noch rosa sind
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von I****2
vom
Kommentare zu „Lammrippchen mit Knoblauchkruste“