Schwarzbeernockalan
einfach
Weitere Rezepte
Mehlklöße
Schwäbische Schusterfleckle
Dessert: Palatschinken mit Milcheis
Heidesand
Luftiger Wolkenkuchen
Grießplätzchen als Beilage zu meinem pochierten Rinderfilet (siehe KB)
Spanische Crema Catalana
Arme Ritter
Tarte Tatin Poire (Gestürzter Birnenkuchen) (Froonk)
Bremer Rote Grütze mit Vanilletunke
Karamellisierte Birnen in Tokajer-Sauce und Vanilleeis
Kleine Dampfnudeln auf Vanillesauce und italienischen Apfelmus
Vanillepudding mit Eierschaum Obst der Saison mit Mandelplätzchen
Buchteln gefüllt mit hausgemachter Marillenmarmelade, dazu warme Bourbon-Vanille-Soße
Gefüllte Profiterols auf Beerenspiegel
Hauberlinge
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Mehl | 300 gr. |
| Eier | 2 |
| Milch | 150 ml |
| Salz | 1 TL |
| Schwarzbeeren | 300 gr. |
| Butter | 50 gr. |
| Wasser | ½ Liter |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)124 (30)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate4 g
Fett1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)124 (30)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate4 g
Fett1 g
Zubereitung
1.Aus Mehl, Eiern, Milch und Salz macht man einen Nockerlteig, in den man die Schwarzbeeren einmengt. In einer weiten Kasserolle lässt man Butter und Wasser aufkochen, sticht mit einem Löffel Nockerln aus der Masse und legt sie in die kochende Flüssigkeit. Man lässt sie zugedeckt bei nicht zu starker Hitze auf einer Seite anbräunen, dreht sie dann um und bräunt sie auch auf der anderen Seite an. Sie werden mit Zucker bestreut aufgetragen. Dazu wird Milch getrunken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von t****e
vom
Kommentare zu „Schwarzbeernockalan“