Neue Nudelrestepfanne

Zubereitung

• 1.Die Nudeln al dente kochen und abgießen.

  2.Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Öl andünsten. Dann den gewaschenen und geputzten und ebenfalls geschnippelten Fenchel dazugeben.

  3.Dann die Zwiebel ebenfalls klein schneiden und den gepressten Knoblauch ebenfalls dazugeben. Salzen und pfeffern und den Gemüsebouillon oder Fond dazugeben. Mit etwas Wasser aufgießen.

  4.Den Chicoree putzen, vom Strunk befreien und in breite Stücke schneiden.

  5.Sobald das Gemüse al dente gegart ist, die Spaghetti dazugeben und die restlichen Gewürze, wie Chiliwürzmischung und Paprika, dann nochmals abschmecken, ggf. nachwürzen.

  6.Zum Schluß den Chicoree dazugeben und nochmals kurz mitgaren lassen und dann servieren.

  7.Dazu gab es leckeren Fisch.

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  Rezept von Kraueterhexe1971
  vom 11.03.2009

  
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