Huhn in Kräutersauce
3 Stdleicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Hähnchen | 1 Stk. |
| frische Knoblauchknolle | 1 Stk. |
| Kümmel | 3 Teelöffel |
| Paprika Gewürz | 2 Esslöffel |
| Weissweinessig | 50 ml |
| Weisswein | 100 ml |
| grobes Meersalz,Olivenöl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)229 (55)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate1,9 g
Fett-
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)229 (55)
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Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
3 Std
3 Std
1.Hähnchen putzen und in Portionsteile zerlegen.
2.Geschälter Knoblauch in Stücke,Kümmel,Paprika und eine gute Prise Meersalz im Mörser zerstossen.Mit Essig und einigen Tropfen Wein verdünnen und die Hähnchenteile damit rundherum einreiben.2-3 Stunden einwirken lassen.
3.Hähnchenteile in einem Schmortopf rundherum in Olivenöl,goldbraun anbraten und mit restlichen Wein ablöschen. Zugedeckt bei kleiner Flamme gar schmoren.Aufpassen das die Flüssigkeit nicht verdunstet.Teile immer wieder drehen.Hähnchen mit Sauce servieren. Dazu Papas arrugadas ( steht im Kochbuch )
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vom
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