Salatherzen mit Paprikavinaigrette andalusischer Art
15 Minleicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Salatherzen | 2 Stk. |
| rote Paprikawürfel fein | 2 Esslöffel |
| Gemüsezwiebelwürfel fein | 1 Esslöffel |
| Sherryessig | 2 Esslöffel |
| Olivenöl kalt gepresst | 5 Esslöffel |
| Tomatenmark | 1 Teelöffel |
| Salz,Pfeffer | etwas |
| Anchovis Filet | 8 Stk. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1192 (285)
Eiweiß10,9 g
Kohlenhydrate52 g
Fett3,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1192 (285)
Eiweiß10,9 g
Kohlenhydrate52 g
Fett3,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Salatherzen putzen und vierteln.Aus Paprika,Zwiebeln,Tomatenmark,Essig,Olivenöl,Salz und Pfeffer eine Vinaigrette herstellen.Salatherzen damit beträufeln und ca.1/2 Std ziehen lassen. Mit Anchovis belegen. Als Beilage oder Tapa für 4 Pers.. Als Imbiss oder Vorspeise für 2 Pers.
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vom
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